富山湾の神秘・蛍烏賊に、羽根屋 純吟 煌火を合わせて

富山湾で、春になると産卵のために沿岸部にホタルイカの大群が集まります。全身が青白く光るホタルイカの群遊海面は、国の天然記念物に指定されているほどの美しさ。

今回は、蛍烏賊をしゃぶしゃぶにして、立山連峰から富山湾に流れる名水で作られた羽根屋純米吟醸　煌火（きらび）を合わせて。
その美しく華やかな香りと、純米吟醸のピュアな飲み口は、富山産の蛍烏賊を、まろやかな旨みで優しく包み込みます。淡麗辛口の日本酒が、生蛍烏賊の鮮烈な旨味を、美しい余韻で彩ってくれます。