夏限定酒「Clear Blue」発売中‼︎
富山の米から、今年の青空へ。 今年も、羽根屋の夏限定酒「Clear Blue」の季節がやってきました。 イメージしたのは、富山の澄み切った、どこまでも突き抜けるような青空。 Clear Blueは、毎年同じ設計で造る酒...
2026.07.18 2026.07.06 2026.07.20
富山の米から、今年の青空へ。 今年も、羽根屋の夏限定酒「Clear Blue」の季節がやってきました。 イメージしたのは、富山の澄み切った、どこまでも突き抜けるような青空。 Clear Blueは、毎年同じ設計で造る酒...
スペシャルな企画決定‼︎ 7月10日(金)、六本木『鮨悠』様にて 日本酒「羽根屋」のメーカーズディナーを開催いたします。 今回は、鮨悠 山下料理長による和食と鮨のフルコースとともに、 羽根屋を8〜10種ご...
一口目は、軽快。 次の瞬間、ジューシーな酸が弾ける。 合わせたのは、リンゴ酸を多く生み出す酵母77号。 アルコール13%という軽やかさ。 無濾過生原酒ならではの、米の旨味と奥行き。 レモンを思わせる爽やかな酸味が、その...
羽根屋(富美菊酒造)の酒造りを紹介する動画を制作しました。 画像をクリックしてご覧ください。 曲・演奏:柏木広樹氏「羽根屋~feat.藤原道山」
富山市で100年を超える歴史を刻む富美菊酒造。
その屋号である「羽根屋」を冠した日本酒の、
挑戦と革新の酒造りについてご紹介します。