令和7年度の初仕込みが始まりました。

令和7年度初仕込みが始まる。
蔵では大吟醸の袋しぼりの準備など、絶えず忙しい。
ピンと張り詰めた緊張がみなぎる中、
杜氏である四代目がひとつひとつの指示を丁寧に伝える。
柔和な横顔のうちに、
一切の妥協を許さない厳しさがそこにある。
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